Chega de abrir a geladeira ou o freezer e acabar fazendo sempre a mesma coisa.
Um guia prático com microaulas diretas ao ponto, que te ensina do corte ao prato perfeito: como acertar preparo, tempero e ponto das carnes sem complicação.
Porque cozinhar todos os dias não precisa ser repetitivo, nem cansativo.
O problema não é a carne.
É não saber o que fazer com ela.
Se você não aguenta mais:
Cozinhar pode ser simples, leve e até um dos momentos mais agradáveis da sua rotina.
Porque no fundo… o problema nunca foi falta de receita.
O que faltava era clareza.
- Clareza para olhar para uma carne e saber o que fazer com ela.
- Clareza para não depender de tentativa e erro todos os dias.
- Clareza para sair da repetição de uma vez.
-
Clareza para aplicar no seu dia a dia ou ensinar
exatamente quem cozinha pra você a fazer do jeito certo.
Um guia prático, simples e organizado para você parar de improvisar e mudar de vez a forma como você cozinha no dia a dia.
Porque aqui você não aprende só receita. Você entende o que está fazendo.
E quando existe clareza…
você para de improvisar e começa a acertar.
Com o Saberes & Sabores das Carnes, você passa a:
- Ter segurança para olhar qualquer corte e saber exatamente como preparar
- Variar o cardápio sem precisar buscar receitas toda hora
- Economizar tempo e dinheiro evitando erros e desperdícios
- Cozinhar com confiança, mesmo começando do zero
E o melhor: esse guia não precisa funcionar só para você
Você pode aplicar ou pode capacitar quem cozinha no seu dia a dia.
E quando existe clareza…
você para de improvisar e começa a acertar.
E em poucos dias, a diferença aparece:
- Mais variedade
- Mais sabor
- Mais segurança no preparo
- Sem desperdício
- Sem estresse
Com a experiência de uma escola com mais de 15 anos, mais de 30 mil alunos, três chefs especialistas e a condução da Mariana, esse guia foi pensado para funcionar na vida real.
Porque quando você sabe o que está fazendo, cozinhar deixa de ser dúvida e vira decisão.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER NA PRÁTICA
Módulo 1
Antes de cozinhar, você aprende os fundamentos que fazem toda a diferença na prática.
- Aula de abertura do curso
- PDF Guia Sabores e Saberes
- PDF Guia dos Selos
- PDF Tempos e Movimentos
Aqui você desenvolve a base necessária para entender melhor os ingredientes, os processos e as combinações que tornam cada preparo mais eficiente e saboroso.
Módulo 2
Você vai aprender a trabalhar com cortes do dia a dia e também cortes mais valorizados, entendendo exatamente como preparar cada um deles.
- Filé mignon: bifes rápidos, medalhão, estrogonofe e rosbife;
- Coxão mole: milanesa, rolê, bifes e molhos;
- Patinho: carne moída, almôndegas e preparos versáteis;
- Lagarto: carne de panela, desfiados e preparos frios;
- Fraldinha, contra filé, músculo e muito mais.
Aqui você entende como transformar cortes simples em pratos bem feitos e saborosos.
Módulo 3
Você aprende a preparar carnes suínas sem erro, garantindo sabor e suculência.
- Costelinha barbecue;
- Bisteca com combinações práticas;
- Lombo e copa lombo em preparos mais elaborados;
- Pernil assado com acompanhamento;
- Pratos completos como arroz com suã.
Você passa a dominar uma carne que muita gente evita por insegurança.
Módulo 4
Do básico ao bem feito, com técnicas que evitam erros comuns.
- Coxa e sobrecoxa crocante e galinhada;
- Peito de frango bem preparado e suculento;
- Coração e petiscos;
- Coxinha da asa e variações práticas;
- Outras aves como codorna e pato.
Você aprende a não ressecar, acertar o ponto e variar de verdade.
Módulo 5
Você aprende a organizar suas escolhas na cozinha com mais segurança e praticidade.
- PDF Práticos de Combinações e Cardápios
- PDF Porções Recomendadas
- PDF Cortes e Métodos de Cozimento
Aqui você deixa de cozinhar no improviso e passa a planejar refeições, combinar ingredientes e escolher os métodos mais adequados para cada preparo.
E o melhor: tudo isso com receitas práticas, aplicáveis no dia a dia e feitas em pouco tempo.
Veja algumas das receitas que vão transformar sua rotina na cozinha:
BOVINA
- Picadinho de Filé ao molho de ervas. – Um prato com sabor intenso e sofisticado, fácil de preparar no dia a dia.
- Estrogonofe de Filé Mignon – Cremoso, equilibrado e com a textura ideal.
- Medalhão ao molho Dijon – Um prato elegante, simples de fazer e com um resultado digno de restaurante.
- Bife à Parmegiana – Um clássico irresistível, com uma técnica infalível.
- Fraldinha na air fryer – Suculenta por dentro e crocante por fora, sem complicação.
- Carne Louca (Lagarto desfiado) – Versátil, econômica e ideal para várias combinações.
- Bife acebolado perfeito (Contra filé) – Rápido e simples, com um sabor que agrada a todos.
- Polpetone ao molho sugo – Um prato caseiro, suculento e repleto de sabor.
- Molho bolonhesa (Ragu bolonhês) – Cozido lentamente, resultando em uma textura macia e um sabor profundo.
- Almôndegas na air fryer com massa ao molho sugo - Prática e versátil, do freezer para air fryer.
SUÍNO
- Costelinha Barbecue – Uma delícia caramelizada, macia e repleta de sabor.
- Bisteca com curry e mel – Uma combinação perfeita de doce e especiarias.
- Lombo suíno à la Diable – Um molho encorpado que é fácil de preparar.
- Pernil assado com farofa – Um clássico familiar feito com maestria.
- Arroz com suã – Um prato completo, econômico e incrivelmente saboroso.
FRANGO
- Coxa crocante na air fryer – Uma casquinha dourada que revela uma carne suculenta e cheia de sabor.
- Galinhada caseira – Um prato completo, simples e repleto de sabores que aquecem o coração.
- Filé Cordon Bleu – Recheado e crocante, uma surpresa deliciosa a cada garfada.
- Frango com quiabo – Um clássico bem feito que nunca decepciona.
- Espetinho de coração – Perfeito no ponto, com um sabor marcante que conquista.
- Asa ao shoyu e mel – Uma combinação doce e salgada que é simplesmente viciante.
Chega de abrir a geladeira ou freezer e não saber o que fazer
Aqui, você encontra exatamente o que precisa, na hora que precisa.
As aulas foram pensadas para serem:
Você navega do seu jeito:
Um guia inteligente na palma da sua mão, que resolve sua dúvida na hora, sem esforço.
Você não está aprendendo com qualquer pessoa.
Mariana: a mente curiosa que descomplica a cozinha para você Prepare-se para ter as suas maiores dúvidas respondidas!
- Atua como a ponte entre você e os chefs, fazendo as perguntas certas e transformando técnicas complexas em explicações simples e aplicáveis no dia a dia.
- Mais de 18 anos de experiência em gestão, gastronomia e formação de alunos, com vivência real na construção de resultados e ensino prático.
- Liderou por 15 anos uma escola de gastronomia, impactando milhares de alunos e estruturando experiências que realmente funcionam na cozinha do dia a dia.
Os chefs que vão transformar sua forma de cozinhar
Chef Wesley Galvão:
O mestre da técnica e do sabor
- Formação em gastronomia com experiência internacional na França, trazendo técnica refinada da alta cozinha para o dia a dia.
- Mais de 9 anos atuando como chef, consultor e professor, formando alunos e desenvolvendo cardápios de sucesso para restaurantes.
- Referência em ensino prático, com atuação em instituições e projetos relevantes, ajudando a elevar o padrão de profissionais da gastronomia.
Chef Fabien Helleu:
você conhece e não esquece!
- Mais de 37 anos de experiência internacional, com formação e atuação em Paris e passagem por cozinhas de alto padrão ao redor do mundo.
- Vivência em confeitarias de luxo, hotéis cinco estrelas e restaurantes renomados na Europa, Ásia e outros mercados globais.
- Chef consultor e empresário requisitado no Brasil, levando sofisticação e técnica avançada para a prática real da cozinha.
Chef Anderson Yotsumoto:
o catalisador de talentos e sabor
- Mais de 15 anos de experiência na cozinha, com foco em uma gastronomia prática, funcional e replicável no dia a dia.
- Formação de centenas de alunos e atuação como professor e coordenador, com impacto direto na evolução de profissionais da área.
- Especialista em ensino direto ao ponto, mostrando exatamente como acertar cortes, preparo, ponto e sabor sem complicação.
Agora é a sua vez de mudar sua relação com a cozinha
Comece hoje a:
- Cozinhar com segurança
- Variar o cardápio sem dificuldade
- Economizar tempo e dinheiro
- Ter mais prazer na cozinha
- Capacitar sua secretária doméstica
- Transformar a rotina da sua casa
O que você está levando aqui não são receitas. É a clareza que faltava para sua cozinha finalmente funcionar. E isso muda tudo.
Você recebe acesso completo a:
- MÓDULO BOVINO – R$ 589,00
- MÓDULO SUÍNO – R$ 249,00
- MÓDULO FRANGO – R$ 249,00
- TABELAS E COMBINAÇÕES – Incluso em todos os módulos
Além disso, cada microaula inclui:
- Guias completos com substituições e variações.
- Áudios das aulas.
LANÇAMENTO NOVA TEMPORADA KAZA CHIQUE
Primeiras 350 vagas para clientes Kaza Chique e participantes dos nossos canais e grupos.
De R$ 589,00
Por apenas
12x de
R$ 29,89
ou R$289 à vista.
Você recebe acesso completo ao Saberes & Sabores das Carnes + Tabelas e Combinações, com acesso por 1 ano.
Um guia prático na palma da sua mão para consultar sempre que precisar.
GARANTIA INCONDICIONAL DE 7 DIAS
Compre agora, acesse o conteúdo e comece a aplicar na prática. Se em até 7 dias você não sentir que isso mudou sua forma de cozinhar, devolvemos 100% do valor. Sem burocracia.
1. Esse curso é para iniciantes?
Também. Ele foi feito para quem está começando ou quer melhorar o básico de forma prática.
2. Vou aprender receitas fáceis?
Sim. São receitas práticas, rápidas e aplicáveis no dia a dia.
3. Preciso saber cozinhar antes?
Não. Você aprende desde o passo a passo de cada receita e técnicas que fazem diferença.
4. Esse curso ajuda a variar o cardápio?
Sim. Esse é um dos principais objetivos: sair da repetição.
5. Vou conseguir aplicar mesmo com pouco tempo?
Sim. As aulas são curtas e feitas para aplicação imediata.
6. Serve para quem cozinha para a família?
Sim. O foco é justamente a cozinha do dia a dia, e a linguagem é simples e didática.
7. Posso usar para ensinar alguém da minha casa?
Sim. É perfeito para capacitar quem cozinha para você. Alinguagem é simples e didática.
8. Vou parar de depender de receita?
Sim. Você aprende a entender o processo, e técnicas chave para acertar e ganhar confiança.
9. Como posso acessar o conteúdo do curso após a inscrição?
Assim que sua inscrição for confirmada, você recebe acesso imediato à plataforma para assistir às aulas quando e onde quiser.
10. Há algum pré-requisito específico para participar do curso Saberes & Sabores das Carnes?
Não. O curso foi feito para qualquer pessoa que queira aprender a cozinhar melhor no dia a dia, mesmo começando do zero.
11. O curso oferece certificado de conclusão?
Sim. Ao concluir o curso, você poderá emitir seu certificado digital.
12. Quero pedir reembolso. Como proceder?
Você tem 7 dias de garantia. Caso não fique satisfeito, basta solicitar o reembolso dentro desse prazo e devolvemos 100% do valor, sem burocracia.
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